Фестиваль корюшки

Корюшка — это по любви!
В конце ноября, начале декабря во Владивостоке становится лед. С этого времени главное блюдо на столах приморцев — жареная корюшка.

Ледостава ждут не только рыбаки, но и рестораторы: во второй половине января в Приморье начинается ежегодный Фестиваль корюшки, где шефы предлагают авторские вариации блюд с сезонной рыбой. Фантазия шеф-поваров ничем не ограничена, главное условие — в меню обязательно должна быть традиционная «жарёха».
Корюшка бывает разная: «писуч» (самая маленькая, с палец, также — «гвоздь»), «малоротка» (покрупнее) и «зубатка», она же «зубарь» — самая крупная.
ЯНВАРЬ 2021

Ресторанный фестиваль корюшки

Во время фестиваля в ресторанах Приморского края сезонную рыбку подают по промоцене.

Корюшка в сливочном соусе, с томатной сальсой, корбургеры, сморреброды, бртучи, супы и салаты – десятки разнообразных блюд разработали шеф-повара известных ресторанов для фестивального меню. Рыбу, которую хозяйки привыкли просто жарить, мастера представят гостям в совершенно новом исполнении.

Рестораны-участники

Пять причин посетить фестиваль корюшки

Уже не первый год команда Pacific Russia Food при поддержке рестораторов и производителей занимается популяризацией дальневосточной кухни и продвижением местных продуктов.

Мы считаем, что гастрофестивали — это самый короткий и красивый способ знакомства людей с новым продуктом.

Информационные партнёры

Наш Инстаграм в ленту к вам!
#фестивалькорюшки #корюшкаэтополюбви
Аккаунт Фестиваля корюшки
Всё про Фестиваль корюшки: участники, расписание, лайфхаки и всякое.
Аккаунт Дальневосточной кухни
Всё вообще, что вы хотели знать про дальневосточную кухню!
Есть контакт!
Отвечаем на все вопросы про фестиваль — звоните, пишите, спрашивайте:
+7 (908) 993-04-24
pacificrussiafood@gmail.com
Галина Цесарская
Менеджер проектов Pacific Russia Food