Фестиваль зимней рыбы «Корюшка и Ко»

1-15 февраля 2025
Корюшка — это по любви!
Каждый год рыбаки на Дальнем Востоке с нетерпением ждут, когда наконец встанет лёд.

Ведь с этого времени на столах появляется традиционное и любимая жареная корюшка — зубатка, малоротка и писуч. Но зимняя рыба — желанный гость не только на кухнях, но и в ресторанах: в феврале на Дальнем Востоке они предлагают авторские вариации блюд с корюшкой, минтаем и навагой.
Корюшка бывает разная: «писуч» (самая маленькая, с палец, также — «гвоздь»), «малоротка» (покрупнее) и «зубатка», она же «зубарь» — самая крупная.
Во время Фестиваля зимней рыбы «Корюшка и Ко» шеф-повара лучших заведений радуют гостей свежей жареной рыбой и авторскими блюдами из нее.

Ресторанный фестиваль
зимней рыбы

Во время фестиваля в заведениях Дальнего Востока сезонную рыбу подают по промоцене. Обязательные блюда — жареная корюшка-малоротка по единой цене 199 рублей и жареные писуч и навага по 149 рублей за 100 г сырого полуфабриката.

Также вас ждут авторские рыбные блюда от шеф-поваров. Их фантазия ничем не ограничена: супы, салаты, пицца, рыба под маринадом, с различными соусами и даже десерты!

Фестивальные блюда тут

Участники фестиваля 2025 года

Пять причин посетить фестиваль
«Корюшка и ко»

Уже не первый год команда Pacific Russia Food при поддержке рестораторов и производителей занимается популяризацией дальневосточной кухни и продвижением местных продуктов.

Мы считаем, что гастрофестивали — это самый короткий и красивый способ знакомства людей с новым продуктом.

Организаторы

Генеральный партнер

Официальные партнеры

ЕСТЬ КОНТАКТ!

Отвечаем на все вопросы про фестиваль — звоните, пишите, спрашивайте:
+7 (914) 696-54-26
fest@platforma.pro
Екатерина Жиркова
Координатор ресторанных фестивалей Pacific Russia Food